嘉兴槜李明日进“潮咖”，想来嘬一口的，速来报名

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 余雯雯 这几天，嘉兴净相村的村民们都在忙着干一件事：采摘槜(zuì)李。 槜李，是独(dú)产于嘉兴的名果，有着(yǒuzhe)两千多年的栽培历史。槜李，也是嘉兴最早的古地名。 老底子，嘉兴净相村净相寺(xiāngsì)产出的槜李，是最早移植成功的佳品，流传(liúchuán)着“西施指痕”的传说。到了明清时期，净相寺槜李一度成为贡品。如今，净相寺虽毁，但槜李树种几经周折，在净相村留存了下来(xiàlái)，延续着千年(qiānnián)名果文化。 今年槜(zuì)李季，重组后的嘉兴小百花越剧演出有限公司带着大型原创越剧《槜李传奇》在嘉兴演出，净相村槜韵家庭(jiātíng)农场农场主朱庆华去看演出那天，特地给饰演(shìyǎn)西施的主角张羽萌带去了自家的槜李。 《槜李(lǐ)传奇》表演现场 “这就是槜李啊，排练(páiliàn)几个月，终于见到真槜李。”张羽萌笑说，自己不是(búshì)嘉兴人，想尝到槜李还真不容易。 “是啊，槜李在(zài)我爷爷辈也是吃不到的。因为(yīnwèi)明清时期，槜李成为贡品，只种在我们村的净相寺内，采摘(cǎizhāi)后全部上供，普通百姓根本就吃不到。” 关于这一点，明代进士(jìnshì)、官居御史曹溶在《咏净相槜李(lǐ)》组诗中就有提及：“微物何堪鼎鼐陈，公家宣索荐时新(xīn)。年来无复街头卖，愁煞梁园消渴人。” 简单来说，小小的槜李何以放在如此高贵的盛器里，那是因皇上下令要进贡此物。自从槜李列为(lièwèi)贡品后(hòu)，嘉兴街头就再也买不到了，即使像司马相如那般的人物想尝一口(yīkǒu)解解暑，同样会犯愁。 朱庆华说，直到他小时候，自己家里才种了一棵槜(zuì)李，每年6月底成熟(chéngshú)。槜李果摘下来，嘬上一口，多汁浓甜的金黄果肉便化作蜜浆，入口还(hái)带着淡淡的酒香，“所以在我们嘉兴，槜李也被称作醉李。凡是尝过槜李的，都不会(búhuì)忘记。” 这话不假，当年金庸离开嘉兴老家多年后(hòu)，仍(réng)惦记着“醉（同“槜”）李还在不在”。 净相槜李正不正宗，请看“西施指痕(zhǐhén)” 浙西词派开创者朱彝尊曾(céng)把槜(zuì)李比为“仙果”，他考证槜李栽培历史(lìshǐ)，得出的结论是“自空城之芜没，迁净相之梵宇”。也就是说，古槜李城荒废后，槜李移栽到净相寺。 古时的净相寺名气颇大，连王安石(wángānshí)都来(lái)打过卡，还为它题过诗。当然，最让它出名的还是(háishì)槜李。至今，净相寺都被认为是近现代嘉兴槜李的发源地。 净相寺的槜李品种(pǐnzhǒng)，最奇特的地方就是果肉上的“西施指痕”（如下图），因此村里世代相传“西施品槜李留指痕”的传说(chuánshuō)。 “嘉兴槜李正不正宗，就看(kàn)这个‘指痕’了。我们村(cūn)传下来的槜李品种就是正宗的，成熟后自带‘指痕’，非常好辨认。”朱庆华告诉记者，在净(jìng)相村，老底子的吃法也一直保留着，那就是“嘬”槜李——轻揉槜李后，在头部撕开一个小口，用力(yònglì)猛吸，待果肉全部吸入口中，留下完整(wánzhěng)的果皮。 如今的(de)新丰镇净相村(jìngxiāngcūn)，是嘉兴南湖区槜李的主产区，种植面积超400亩。 净相村党委书记王建峰说，槜李不同于其他李子，个头大，汁水多(duō)，甜度高，每棵槜李树上追求量小而精，因此单价就(jiù)比其他李子要高，嘉兴人口(rénkǒu)中的“李子中的爱马仕”就是这么来的。 “今年天气给力，净相村的槜(zuì)李品质比往年都要好，不少村民家的高品质槜李，价格比去年翻了三成，六七颗槜李就卖到(dào)40元，还供不应求，村民们都非常(fēicháng)开心。” 本周四上午，“嘉兴市槜李(lǐ)争霸赛”将在净(jìng)相村上演。当天现场，全嘉兴范围的槜李都要(yào)来比拼一番，看看哪家的槜李个头最大、果肉最甜，潮新闻也将对现场进行直播。 我们也欢迎读者(dúzhě)们亲自到净相村来看看，如果你(nǐ)懂槜李，欢迎你做争霸赛(zhēngbàsài)的大众评审；如果你是吃货，欢迎来参加“嘬”槜李大赛拿大奖。 有兴趣的，请点入下方报名(bàomíng)。 为让杭州市民更好地认识槜李，亲自尝一尝，省(shěng)文化特派员、潮(cháo)新闻记者余雯雯特地邀请净相村的村民们，周二上午带着(zhe)槜李，到浙报门口的“潮咖”来(lái)做一场分享会，我们将邀请15位读者免费来“嘬”槜李。 时间：6月24日(rì)上午10点半 地点：潮(cháo)咖空间（杭州市拱墅区体育场路178号浙江日报社西侧） 报名：请在今天19:30前(qián)填写下表，我们将随机抽取(chōuqǔ)15位幸运读者来参加互动